Shane Wighton, del canal Stuff Made Here, publicó un vídeo sobre otro de sus alocados inventos: un pelador de patatas instantáneo. Metes la patata, pulsas el botón y… ¡Zas! Patata pelada.

La idea suena bien, pero teniendo en cuenta las decenas de componentes que requiere, lo minucioso del montaje y el coste (he mirado y saldría por unos 3.000 euros, quizá 5.000 o incluso 10.000 euros dependiendo de si se incluye o no el equipamiento extra para la fabricación de algunas piezas y se valora el tiempo empleado)… no sé yo.

La base del invento tiene su base científica, naturalmente:

• Se mete la patata en una cámara con vapor de agua a alta presión y temperatura.
• El vapor calienta instantáneamente la piel y la fina capa que hay inmediatamente debajo, pero no hierve porque se mantiene sometida a alta presión.
• Se abre una válvula y la presión cae casi instantáneamente.
• El agua bajo la piel entonces hierve de golpe, se convierte en vapor y se expande.
• Esa expansión desde el interior revienta y desprende la piel, que se rompe prácticamente de una pieza.
• ¡Patata pelada! Objetivo conseguido

Eso sí: conseguir todo este efecto no es trivial. Tal y como puede verse en el paso-a-paso de su construcción el invento, acaba siendo un auténtico mecanismo complejo con todos estos componentes:

• Una caldera o generador de vapor de acero inoxidable.
• Un calentador de inmersión de 2 kW y 240 V.
• Una cámara de presión de acero inoxidable (donde se coloca la patata).
• Válvulas para controlar y cambiar la presión del vapor.
• Cilindros neumáticos para accionar las válvulas a distancia.
• Un silenciador en la salida del vapor.
• Una puerta o tapa para la cámara de acero inoxidable.
• La ventana de vidrio resistente a la presión para poder filmar.
• El disco de aluminio que sella la ventana.
• Juntas tóricas y de silicona para mantener la estanqueidad.
• Varillas roscadas ultrarresistentes.
• Arandelas para compensar la dilatación térmica.
• Una válvula de seguridad, que se abre por encima de 13,8 bar.
• Tuberías varias para conducir el vapor y alejar el peligro.
• Sensores de control de temperatura, para controlar la presión.
• Un panel de control remoto para calentar y controlar las válvulas.
• El soporte interior para la patata (para que quede centrada).
• El blindaje de protección exterior, por si se produce una fuga.

Visto lo visto, el resultado es muy llamativo, espectacular y digno de cualquier científico loco (el Doctor Emmet Brown lo aprobaría), pero por el precio que tiene… donde esté un buen cuchillo pelapatatas que se quite tanto trasto.

Otros inventos de Wighton:

• La creación de un mecanismo robótico para resolver un puzle
• El tablero de baloncesto geométricamente «mágico» <>
• Cómo funciona un motor de vapor
• Así funciona la máquina de vapor de Watt, explicado con diagramas

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Como todos los 8 de agosto, hoy día 8/8 se celebra en Día del infinito. No es que sea una efeméride oficial de la ONU ni de ningún organismo internacional o sociedad matemática; es simplemente una celebración informal del infinito. Esos ochos, si se tumbaran, se parecerían al símbolo del infinito, el más famoso «8 tumbado», conocido como lemmniscata. Buena ocurrencia.

He mirado por ahí pero no existe una página oficial como tal de este día, naturalmente, aunque muchos fans del infinito tienen diversas anotaciones mencionándolo. Según cuentan en una de ellas, al parecer esta celebración la inventó un filósofo y poeta llamado Jean-Pierre Ady Fenyo «el tipo que daba consejos gratis», alrededor de 1987-1988 (sería más apropiado en el 88, todo sea dicho). Su intención era que la gente aprovechara ese día para filosofar, pensar y crear arte relacionado con el infinito, no tanto algo puramente matemático.

Para entretenerse hoy yo recomendaría Historia del Infinito, un gran libro de José A. Prado (del blog Tito Eliatron) que está lleno de historias y curiosidades, así como mi favorito, The Infinite Book, del mismísimo John D. Barrow, que cubre todos los aspectos filosóficos, matemáticos, cosmológicos y físicos del concepto.

¿Existe realmente el infinito o es una invención práctica? Cuando se utiliza el infinito las cosas dejan de ser tan intuitivas; si lo aplicamos a los monos o al concepto de universo infinito el resultado tan maravilloso como sorprendente. La infinitud es realmente un concepto difícil de abarcar para nuestras pequeñas mentes.

La historia del símbolo ∞ es también muy curiosa. Comenzó a usarse en 1655, a propuesta del matemático John Wallis, que sugirió usar el símbolo
∞ para representar la noción de infinito. La idea cuajó y ahí seguimos.

Por cierto que como entidad HTML se escribe &infin;, &#8734; o &#x221E;; en UTF-8 es 0xE2 0x88 0x9E y en UTF-16 0x221E. En Windows se puede teclear directamente con Alt+236 en el teclado numérico, y en Mac con Opción+5 (una pena que no usaran Opción+8).

Así que, como decía Buzz Lightyear…

¡Hasta el infinito y más allá!

Relacionado:

• Historia del Infinito, uno de los más indescifrables conceptos matemáticos a lo largo de la historia
• Hasta el infinito y más allá: un documental de la BBC sobre el gigantesco y enigmático concepto
• The Infinite Book
• Un buen ejemplo de los resultados contraintuitivos del infinito
• Curiosidades de un universo infinito
• ¿Cuán grande es el infinito?
• Escher, el truco del infinito y matemáticas para apañarlo todo con elegancia
• Máquinas de escribir para monos
• El paradójico hotel infinito de Hilbert explicado en un vídeo
• Un análisis numérico del teorema del mono infinito
• Aleph 2: un videoclip de números para aspirar a visualizar la inconcebible grandeza del infinito

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Un Airbus A319 de easyJet a punto de tomar tierra en Ámsterdam – Wicho/Microsiervos

Al final la pelea entre Apollo Global Management y Castlelake por hacerse con easyJet se ha decantado por la primera en una operación que valora la aerolínea europea en 6.650 millones de euros. La operación cuenta con la aprobación del consejo de la aerolínea, incluido Sir Stelios Haji-Ioannou, su fundador, que tiene pensado seguir formando parte del accionariado.

Se supone que Apollo va a apostar por el crecimiento de la empresa frente a las intenciones de Castlelake, que apuntaban más a desmembrar easyJet para venderla por trozos –su flota y sus slots de operación en aeropuertos muy cotizados son muy jugosos– y de ahí que fuera la opción preferida por los actuales responsables de la aerolínea. Pero aquí la clave es el «se supone»; a fin de cuentas Apollo no deja de ser un fondo de inversión que tiene como objetivo maximizar los beneficios de quienes están en él. Veremos.

En cualquier caso hay que ver también cómo se le da forma a la compra, ya que Apollo, al ser una compañía estadounidense, no puede controlar directamente una aerolínea europea. Pero hecha la ley, hecha la trampa, así que probablemente les baste con montar una subsidiaria europea.

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